Wat is een barista?
Een barista is iemand die is gespecialiseerd in het bereiden en serveren van koffie, met name espresso en afgeleide dranken (cappuccino, latte macchiato, espresso macchiato, etc.). De term ‘barista’ komt uit het Italiaans en betekent letterlijk ‘barman’. Naast de bereidings- en serveertechnieken die een barista beheerst, dient deze ook te beschikken over kennis omtrent het productieproces van koffie, bijvoorbeeld wat betreft het branden van de koffiebonen en het verbouwen van koffieplanten.
